Das „Weihnachts Backbuch“ von Melissa Fortis, erschienen im Prestel Verlag, ist nicht irgendeine Sammlung von Konzepten zu Weihnachten, es ist ein Buch welches italienische und mediterrane Backttraditionen zu Weihnachten zelebriert.
Hier erfährt man Hintergründe und Traditionen mit Rezepten ihrer Familie. Voller Liebe zum Detail, oft sehr üppig und edel kommen hier feinste Gebäck und Süßspeisen auf den Tisch!
Auf Italienisch heißt Weihnachten „natale“ also Geburt. Ganz gleich ob man Weihnachten aus religiösen oder kulturellen Gründen feiert, es ist eine Zeit, in der man zusammenkommt um gemeinsam das Leben, die Familie, die Freunde, die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft zu feiern.
Die Zeit scheint einen Moment lang stillzustehen, wir halten Ihnen, kommen zusammen, teilen Leckereien und Wünsche miteinander. In den unterschiedlichsten Ländern kochen und backen wir traditionell Weihnachtsgenüsse und erfinden neue.
In diesem Buch möchte sie der breit gefächerten italienischen Backkunst ihre Ehre erweisen und auch ihre Interpretation internationaler Rezepte vorstellen, so kann man seine liebsten zu Weihnachten mit Leckereien aus unterschiedlichsten Ländern verwöhnen und ihnen bei Bedarf auch noch Hintergrundinformationen mitgeben.
Das Buch bietet eine große Auswahl traditioneller Köstlichkeiten. Mit Rezepten wie:
-Pavlova
-Galette des Rois
-Zuccotto Fiorentino
-Tronchetto di Natale al Tiramisu
-Paris-Brest
-Torta Cioccolato e vino rosso
-Ricciarelli di Siena
-Praline al Mascapone
-Calissons
-Gianduiotto
-Bonet
-Torta Albero di Natale
-Kürbis-Gewürz-Kuchen
-Champagner-Götterspeise
und vielen weiteren tollen Säften.
Alle Zubereitungen sind Schritt für Schritt beschrieben, nicht immer unkompliziert aber es lohnt sich die Rezepte auszuprobieren, denn die Ergebnisse sind köstlich.
Die schöne Aufmachung des Einbandes mit Fadenbindung und goldener Schrift ist sehr hochwertig und unterstreicht das edle Konzept des Buches. Stimmungsvoll macht es Lust auf köstliche Weihnachtsfreuden. Ein wunderbares Buch für besondere Weihnachtsleckereien!
5 von 5 Sternen