Das neue Buch „Weeklight“ der erfolgreichsten Kochbuchautorin Donna Hay, erschienen im AT Verlag, präsentiert sich mit köstlichen schnellen Alltagsrezepten, die ganz nebenbei ausgewogen und gesund sind da sie jede Menge Gemüse enthalten.
Ergänzt mit Vollwert Getreide und ab und zu etwas Fleisch und Fisch. Eine perfekte Alltagsküche für die ganze Familie bringt Gemüse in ganz neuem Gewand auf den Tisch.
Voller Aromen und einer Verbindung unterschiedlichster Texturen wird hier die gesunde Wohlfühlküche zum Genuss!
Denn Genuss und Aromenvielfalt stehen bei Donna Hay immer an erster Stelle.
Im ersten Kapitel beispielsweise „modernes update“ geht es um einfache bewährte Familiengerichte, wie Spaghetti Bolognese, Tacos, oder Hähnchenschnitzel, die hier ein Update bekommen.
Mit 2 oder 3 Tricks aus der Gemüsekiste werden diese Klassiker frischer und gesünder.
Sehr gut gefällt mir das Kapitel „Keine Zeit“, mit turboschnellen Rezepten deren Zutaten man sowieso meist im Haus hat. Eine Dose Linsen aus dem Vorrat, den letzten Eiern aus dem Kühlschrank, oder ein paar Tiefkühlerbsen oder Blattspinat aus dem Gefrierfach lassen sich köstliche Gerichte zaubern.
Wer vorausschauend die Zeiten und Tage kennt in denen keine Zeit zum Kochen ist kann viele Gerichte teilweise vorbereiten und einfrieren.
Das gilt besonders für Suppen und Pastasaucen. Schnell ein paar Nudeln gekocht, oder ein Topping für die Suppe kombiniert mit frischen Kräutern oder ein paar frischen Zutaten fertig ist ein köstliches Gericht.
Diese und viele weitere Tipps machen das tägliche Kochen zum Kinderspiel.
Mit leckeren Gerichten, wie:
-Tofu Banh Mi
-Knusprige Quinoa-Schnitzel mit Buttermilch-Kohlsalat
-Die besten Veggie-Burger
-Chicken Ceasar Salad mit knusprigem Grünkohl
-Veggie-Bolognese
-Supergrüne Ricotta-Rollen
-Thai-Rindfleischsalat
-Supergrüne Lasagne
-Süßkartoffel-Pizza
-Frühlingsgemüse-Bowl
-Knackiges rohes pad Thai
-Sushi Bowls
-Herbstliche Miso-Schmorgemüse-Bowls
-Schmorkarotten-Kurkuma-Suppe
-Regenbogen-Mangold-Röllchen
-Einfache Gemüse-Rösti
-Duftender Zitronengras-Kokos-Kürbis
-Tacos mit Avocado, schwarzen Bohnen und Tomaten
-Zitroniger Joghurt-Cheesecake
-Schoko-Himbeer-Cupcake
und vielen weiteren Rezepten.
Alle Rezepte sind unkompliziert und mit wenigen Zutaten schnell zubereitet.
Die schöne Aufmachung des Buches mit den vielen tollen Fotos der Gerichte ist sehr ansprechend und hochwertig.
Hier möchte man gleich jedes Gericht ausprobieren, so ansprechend und köstlich ist es, einfach genial!
5 von 5 Sternen