Dein Bestes Geheimrezept - Familienrezepte und Geschichten mit Tradition
In jeder Familie gibt es sie, die Geheimrezepte solche die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Judith Erdin hat genau diese Rezepte in ihrem neuen Buch „Deine besten Geheimrezepte“, erschienen im AT Verlag gesammelt.
Dabei handelt es sich um Rezepte ihrer Familie, Freunden und die der ein oder anderen prominenten Person.
Die sie eingeladen hat ihr bestes Geheimrezept mit ihr zu teilen und backen!
Das Besondere daran ist das meist die Rezepte nicht nur von Generation zu Generation weitergegeben werden, sondern mit den Jahren auch verbessert oder leicht verändert werden. Somit findet man im Buch Rezepte die ganz oft erprobt und optimiert wurden.
Zu jedem Rezept gibt es eine persönliche Geschichte, meist mit einem alten Foto aus vergangenen Zeiten.
Zu einigen Rezepten der Back -Events mit prominenten Persönlichkeiten findet man einen QR-Code, der auf die Seite von Judith Erdin führt. Hier startet ein Film, wo jeder Gas die Geschichte seines Geheimrezept erzählt.
Neben den vielen großartigen Rezepten macht es Spaß die dazugehörigen Geschichten zu lesen. So wie Stephans Holländer Torte sie ist legendär und begehrt. Denn statt des typischen Mürbeteig, wie ihn viele Schweizer Bäckereien für die Holländertorte verwenden, setzt sein Rezept auf vielschichtigen Blätterteig. Ein Detail das Kellnerinnen und Kenner des Originalrezept vermutlich die Stirnrunzeln lassen, das aber für Stephan und alle, die seine Variante einmal probiert haben, eine nicht verhandelbar Grundzutat darstellt.
Die buttrige Torte mit Gittermuster und perlmuttglänzender Zuckerklausur ist in Stephans Freundeskreis mittlerweile so bekannt, dass er sie zu allen Festlichkeiten mitbringen muss.
Die wenigen welche die Torte noch nicht kennen, stehen ihr anfangs zwar oft skeptisch gegenüber-die flache Form wirkt unscheinbar, der Blätterteig sogar etwas trocken? -Doch bereits nach wenigen Wissen kommen selbst die größten Skeptikerinnen und Skeptiker nicht umhin, nach dem Rezept zu fragen.
Diese und viele weitere Geheimrezepte sind im Buch zu finden, wie:
– Roberts Apfelküchlein
– Charlottes falscher Eierlikörkuchen
– Züricher Zucchinitorte
– Jezlers Holländertorte
– Nick Hartmanns Linzer Torte
– Ruths Zimtfladen
– Henriettes gedeckte Apfelkuchen
– Dieters Tarte au citron
– Marlieses Himbeere Quarkkuchen
– Stefanie Heinzmanns Bananenkuchen
– Heidis getränkter Kaffeekuchen
– Annas Nussstängeli
– Brigitte Buttergruetzli
– Margrits Luus- Cheibli
– Wendy Holdeners Studenten schnitten
und viele weitere süße Köstlichkeiten.
Alle Buck Anleitungen und Zubereitungen sind Schritt für Schritt beschrieben.
Besonders gut gefällt mir die hochwertige und ansprechende Aufmachung des Einband mit goldener Schrift und den vielen vollen Fotos der Bergwerke.
Da bekommt man gleich lustlos zu backen. Hier findet man viele neue, teils abgewandelte und bekannte Gebäcke, Torten und Kuchen.
5 von 5 Sternen
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