Das Buch „Hauptsache lecker!“ von Steffen Henssler, erschienen im DK Verlag hat eine bunte Sammlung unkomplizierter, richtig leckerer Gerichte die für jeden etwas bieten. Dabei geht es nicht vordergründig um das Kochen von Menüs wie in vielen klassischen Kochbüchern, sondern um Alltagsgerichte die immer passen!
Denn die Rezepte sind nicht klassisch unterteilt nach Vorspeise, Hauptspeise und Nachtisch, hier geht es darum Alltagsgerichte zu finden, die auch bei einem vollen Terminkalender und nach Feierabend schnell gemacht sind.
Wer sich ein Menü zusammenstellen will, kann sich kreuz und quer bedienen und kombinieren, was ihm gefällt. Man sollte beim Zusammenstellen darauf achten, dass das Menü abwechslungsreich ist.
Bei einem Salat als Vorspeise also keinen Salat als Beilage zum Hauptgericht nehmen, bei einem üppigen Hauptgericht eher eine kleine Vorspeise und ein leichtes Dessert aussuchen.
Bei der Auswahl der Gerichte bietet das Buch viel Abwechslung. Steffen Henssler ist ja bekannt als sich Liebhaber, doch ein ordentliches Steak oder ein saftiges Hähnchen sind ebenfalls im Angebot denn auch das gehört zu einer ausgewogenen Ernährung.
Aber auch für Vegetarier und Veganer bietet das Buch tolle Rezepte.
Seine Gerichte bestehen aus kontrastreichen Kompositionen, erst durch die Verbindung unterschiedlicher Geschmacksrichtungen wird Essen interessant. Hinzu kommt das diese Gerichte noch gut nach zu kochen sind, so macht Kochen Spaß! Mit Rezepten, wie:
-Frittierte Eier auf Kressesalat
-Scharfer Tomaten Bohnen-Salat
-Teriaki-Steak mit Bohnen
-Garnelentoast Hawaii
-Gebratener Spargel mit Melone
-Gebratene Lachswürfel auf Gurkensalat
-Scharfes Lachstatar
-Sushi-Rolle mit Rind
-Sushi-Rolle mit gegrilltem Paprika
-Seelachsfilet a la Bordelaise
-Kartoffelsalat mit Bohnen und Ruccola
-Curryspieße mit Pfirsich-Salsa
-Mohn-Cheesecake
und vielen weiteren köstlichen Gerichten.
Alle Zubereitungen sind in wenigen Arbeitsschritten erledigt und auch für ungeübte Köche leicht umzusetzen.
Die schöne Aufmachung des Einbandes mit teilweise lackierten Druck ist sehr hochwertig und ansprechend. Die vielen tollen Fotos der Gerichte machen Lust auf unkomplizierten Genuss!
5 von 5 Sternen