Das Buch „Die Keto Diät“ von Leanne Vogel, erschienen im Riva Verlag beschäftigt sich ausführlich mit dem Thema ketogene Ernährung.
Ich würde sagen das Buch ist der Schlüssel zu einer ketogenen Ernährung, denn es klärt auf wie diese Ernährungsform funktioniert.
Das Besondere an diesem Buch ist dabei eine individuelle Ernährung angepasst an die persönlichen Bedürfnisse eines jeden.
Denn es gibt nicht „Die Ernährung“ oder „Die Diät“ für alle!
Das komplexe Thema wird hier sehr ausführlich und gut verständlich beschrieben. Ohne erhobenen Zeigefinger oder Maßregelung.
Mit fünf Mahlzeitplänen für jeweils vier Wochen und 125 tollen Rezepten.
Rezepte ohne Verzicht, mit leckeren Gerichten, wie:
-Hummus ohne Bohnen
-Pizza-Creme
-MCT-Guacamole
-Spargel im Speckmantel mit Meerrettichsauce
-Hühnerstücke mit Buffalo-Sauce
-Specksuppe
-Vegane Brokkolirahmsuppe
-Gebackener Römersalat mit Jacobsmuscheln
-Beeren Avocado Salat
-Bombay Sloppy Jolenes
-Rindfleisch-Tacos
-Gebratenes Olivenhuhn
-Buttterhuhn
-Knuspriges Sandwichbrot
-Leinsamen-Focaccia mit Oliven und Tomaten
-Avocadopommes mit Dip
-Kokosriegel
-Mandel-Chia-Trüffel
und vielen weiteren unkomplizierten Gerichten.
Die ganzheitliche Ernährung Beraterin und Autorin des Buches ist aus eigener Erfahrung und gesundheitlichen Problemen zur ketogenen Ernährung gekommen. Ihre Erfahrungen lassen sich im Buch nachlesen und verdeutlichen die Wirkung der Ernährungsumstellung.
Etwas irreführend ist das Wort Diät im Titel, denn eigentlich hasst sie Diäten!
Teufelskreis Diät-Verzicht, Fressattacken, Selbstverachtung! Das bedeutete für sie bisher eine Diät.
Doch sie will beweisen dass eine Diät auch anders sein kann! Es geht hier nicht darum, weniger Kalorien und Fett zu essen, sondern sie hat ein Programm entwickelt indem man mit Selbstliebe und Respekt gesundheitsfördernde Ziele erreichen kann.
Eine Ernährung die den Körper dazu bringt statt Glukose Fett zu verbrennen-eine Veränderung des Stoffwechsels. Verbrennt der Körper Fett, egal ob Nahrung Fett oder Körperfett produziert er Moleküle, Ketokörper genannt, die als Brennstoff dienen.
Sind diese Ketokörper der primäre Brennstoff für den Körper, dann sprechen wir von Ketose.
Ketogene Ernährung bedeutet deutlich weniger Kohlenhydrate und deutlich mehr Fett, bei durchschnittlicher Eiweiß Aufnahme-ein Zusammenspiel das den Körper anregt, Fett statt Glukose zu verbrennen!
Das Thema wird hier grundlegend erklärt, sodass man versteht was im Körper vorgeht. Die Ernährung Pläne lassen setzen und die Rezepte sind unkompliziert sodass sie im Alltag bestehen. Ein tolles Buch!
5 von 5 Sternen