Das Buch „Kleine Klassiker“ von Veronique Witzigmann, erschienen im Becker Joest Volk Verlag, spiegelt die Leidenschaft fürs Backen der Autorin wieder.
Die Tochter des ersten 3-Sterne Kochs Deutschlands, Eckhard Witzigmann, ist bekannt durch zahlreiche Liveshows und Kochsendungen im ZDF, WDR, ORF und MDR. Ihrer besonderen Liebe zum Backen ist dieses Buch gewidmet.
Dabei stehen kleine Kuchen im Mittelpunkt sie sind nicht nur praktisch, schnell gemacht und lecker, sondern auf jeder Kaffeetafel ein besonderes Highlight dem niemand widerstehen kann.
Nach unterschiedlichen Themen sortiert, ist für jeden etwas dabei.
Wenn es mal schnell gehen muss, weil gleich der Besuch vor der Tür steht, etwas ganz Besonderes die Kaffeerunde entzücken soll, oder ein süßes Geschenk und Mitbringsel gesucht wird, oder kleine Köstlichkeiten für das nächste Kuchenbuffet oder eine Party gebraucht werden?
Für jede Situation bietet das Buch tolle Ideen und Rezepte, wie:
-Apfelkuchen-Konfekt
-Schokoladen-Caramell-Tarte mit Preiselbeerfüllung
-Schokoladen-Woopies mit Nugatfüllung
-Zitronenküchlein
-Topfen-Strudelstangen mit Beerendip
-Orangen-Baisertörtchen aus dem Glas
-Falscher Baumkuchen mit Matcha-Glasur
-Cinnamon-Schnecken
-Coookies mit Mandeln
und viele weitere süße Köstlichkeiten.
Alle Zubereitungen sind Schritt für Schritt beschrieben und lassen sich gut nach backen.
Die kleinen Kuchen sind oft Miniaturabwandlungen großer Kuchen, sowie neue Kreationen und viel Kuchenideen von Klassikern aus der ganzen Welt.
Die schöne Aufmachung des Einbandes mit mattierter Oberfläche und den vielen tollen Fotos der kleinen ist sehr ansprechend und hochwertig.
Besonders schön finde ich die „Frankfurter Kränzchen“ man erkennt sofort die große Variante nur in Größe eines „Cake Pop´s“, da kann niemand widerstehen.
Sehr lecker und etwas sommerlich sind die „Milchreis-Mango-Törtchen“ mit einer fruchtigen Mangoschicht und cremigem Milchreis direkt aus dem Kühlschrank auf die Kaffeetafel, ein erfrischender Genuss an warmen Tagen.
Ein tolles Buch, voller „kleiner Überraschungen“!
5 von 5 Sternen