„Das einfachste Backbuch der Welt Brot“ aus der Reihe Simplissime von J. F. Mallet, erschienen im EMF Verlag, deckt die hohe Wissenschaft des Brotbackens auf und erklärte das Brotbacken in nur wenigen Schritten, so wird das Erlebnis vom selbst gebackenen Brot einfach und unkompliziert realisierbar.
Brotbacken erfreut sich immer größerer Beliebtheit denn nur so weiß man was drin steckt und kann seine Zutaten selbst bestimmen.
Gerade in Zeiten von Unverträglichkeiten ist es für viele wichtig zu wissen was für Inhaltsstoffe in ihrem Brot sind.
Besonders wenn beispielsweise eine Gluten-oder Weizen-Unverträglichkeit vorliegt.
Das Buch hat auch für diese Herausforderungen gute Rezepte, die sich einfach umsetzen lassen.
Das Konzept des Buches ist denkbar einfach, jedes Rezept wird auf einer Doppelseite beschrieben auf der linken Seite sind die Bilder aller benötigten Zutaten aufgeführt, die in der Regel nicht mehr als vier Zutaten beinhalten.
Zudem gibt es eine kurze Anleitung in nur wenigen Sätzen, die beschreibt was zu tun ist. Auf der rechten Seite befindet sich dann ein Foto des fertigen Brotes. Diese Aufführung macht das Brotbacken kinderleicht.
Für Brote, wie:
-Einfaches Weißbrot
-Bauernbaguette
-Frühstücksbrot
-Maisbrot
-Glutenfreies Brot
-Körnerbrot
-Kräuterbrot
-Heidelbeer-Speck-Brot
-Kräuter-Fougassen
-Tortillas
-Naan-Brot mit Käse
-Brezeln
-Sesam-Grissini
-Milchbrötchen
und viele weitere tolle Rezepte.
Die Rezeptvielfalt ist großartig und reicht von bekannten Klassikern wie Bauernbrot oder Milchbrötchen, oder französischen Baguette bis hin zu ausgefallenen Broten mit verschiedensten Füllungen.
Auch die Herstellung eines Sauerteiges als Basisrezept für einige Boote ist in diesem Buch ausführlich beschrieben.
Die schöne Aufmachung des kleinen Einbandes mit den vielen Fotos der Zutaten und fertigen Brote ist sehr ansprechend.
Brotbacken ganz einfach und für jeden umsetzbar!
4 von 5 Sternen